Vårt høsttilbud er avsluttet – det gjaldt bare i september !

Hostmeny

Bilde | Publisert by

Sensommer og høst

Spennende retter av reinsdyr

Reinsdyr lasagne med blåbær og steinsopp

Nå er det en fantastisk tid. Naturen gløder i sitt mangfold med sopp, bær, urter og vilt som snart skal jaktes. Det begynner å bli mørkere og kaldere på kveldene. Da er det ekstra koselig å sitte foran peisen og nyte denne årstiden med ett bedre måltid. Vi begynner snart å sette julebrygg og mørketidsøl i bryggeriet.

Publisert i Nyheter

Vi gratulerer Karol og Roksana som gifta seg 6. juli

Roksana og Karol kommer ut på kirketrappa i Vladowice

Karol og Roksana kommer ut på kirketrappa i Wadowice

Roksana er ansatt her på Tinja Fjellgård. Vi var så heldige å bli invitert til bryllupet i Wadowice, der de begge kommer fra.  De bor nå i Narvik.

Wadowice (tysk Wadowitz) er en by i det sørlige Polen, omkring 50 km fra Kraków. Byen ligger ved elven Skawa, en av Wisłas bielver, i den østlige delen av det schlesiske platå. Den hadde 19 149 innbyggere i 2007. Byen er fødestedet til pave Johannes Paul II.

Publisert i Nyheter

Vegard vant Sápmi Awards

Tinjas kjøkkensjef Vegard Stormo vant Sápmi Awards.

En glad vinner av Sápmi Awards 2013.

En glad vinner av Sápmi Awards 2013.

Sápmi Awards går av stabelen hvert år, med det mål å fremme samisk kultur og tradisjon. Det kåres innenfor kategoriene «Duodji, design og kunst», «Tradisjonell matkunst og -kunnskap» og «Reinsdyrkunnskap».

Det er selvsagt i kategorien for matkunst at Vegard drar hjem seieren. Med retten «Reinblodspannekake med rug» sikret han seg heder, ære og premiepotten på 100.000 kroner.

Se hele vinneroppskriften her.

Les Harstad Tidendes omtale.

Les Fremovers omtale.

Publisert i Nyheter

Vår og sommer annonsert

Sommerlig hos Tinja

Sommerlig hos Tinja

Våren og ikke minst sommeren kom brått på oss, og det kan selvsagt feires med god mat og drikke hos Tinja.

Denne annonsen kommer i lokalavisen i disse dager.

Publisert i Nyheter

Påskeferie

Vi takker alle gjester for besøket under årets vinterfestuke. Det har vært godt besøkt og vi har fått mange flotte tilbakemeldinger fra våre gjester. Nå er vi tilbake på fjellgården og vi avslutter denne uka med å ta oss en påskeferie. Vi holder dermed stengt på Tinja fra  23. mars til og med mandag 1. april. Forespørsler for tiden etter påske vil vi ta, men det er fint om de kommer inn via denne nettsida eller på mail. Velkommen til oss i April.

Publisert i Nyheter